Udruga Čuvari slavonske tradicije 18. veljače organizira 16. Smotru ocjenjivanja suhe slavonske kobasice - “KOBASICIJADU”, koja će se ove godine održati u Podravskoj Moslavini, uz suorganizaciju Općine Podravska Moslavina.

U okviru manifestacije članovi domaćeg KUD-a organiziraju zabavu u mjesnom domu s početkom u 20 sati, uz AURA BAND i ulaz simboličnih 5 eura.

Program manifestacije je podijeljen u dva djela. U poslijepodnevnim satima organizira se pečenje slanine na otvorenoj vatri. Za to vrijeme traje ocjenjivanje uzoraka pristiglih na natjecanje od strane stručnog žirija, kojeg čine profesori s Prehrambeno tehnološkog fakulteta, Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek, Prehrambeno tehnološkog fakulteta Osijek i Veterinarske stanice „Mihael“ Donji Miholjac.

Prikupljanje uzoraka slavonske kobasice organizirano je u Ugostiteljskom objektu „KAKTUS“ Podravska Moslavina i „NIKA“ u Miholjačkom Poreču. Zainteresirani proizvođači mogu svoje uzorke kobasica (1 par) dati na ocjenjivanje, umotane u alu-foliju s natpisom proizvođača i njegovim OIB-om.

Organizatori su i ove godine osigurali nagradu za POBJEDNIKA KOBASICIJADE u visini 200,00 EURA.

Organizacijski odbor je utvrdio nova pravila za ocjenjivanje. Tako će se svi uzorci prema broju bodova ocijeniti sa zlatnom, srebrnom ili brončanom medaljom što će ovisiti o broju dobivenih bodova svakog ocjenjivanog uzorka.

Ove se godine mogu prijaviti i uzorci „kulenove seke“, a zavisno o broju uzoraka koji se prikupe izvršit će se ocjenjivanje.

Pozivamo sve zainteresirane za ocjenjivanje uzoraka kobasica, da svoje uzorke predaju do utorka 14. veljače, radi slanja uzoraka na analizu.